Sur l’immense terrasse qui surplombe le carré d’or historique de la ville ocre, le restaurant éphémère des jardins suspendus de La Sultana ressemble à un rêve éveillé.
Aux beaux jours, quand le soleil décline à l’horizon, parmi palmiers, orangers et oliviers, des tables sont dressées en harmonie.
Les nappes, blanc immaculé, se détachent, telles des notes de musique, sur le sol recouvert de tapis d’orient et des lumières tamisées en forme d’étoiles jouent comme un miroir avec le ciel.
Un joueur de luth enchante l’air devenu doux de miel et sa musique rythme le ballet du service discrètement orchestré.
Dans cette ambiance élégante, les mets raffinés se dégustent comme des philtres mystérieux. Les créations du chef allient, selon les désirs, les subtilités de la cuisine marocaine traditionnelle revisitée et les saveurs venues d’ailleurs.
Marrakech, étape ancestrale des caravaniers, dévoile ses charmes les plus intimes en confidentialité. La Sultana se transforme, comme un mirage, en bivouac privilégié dans une oasis du désert et offre avec générosité la plénitude du présent.